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産地 : フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ニュイ > シャブリ
生産者 : ジャン ポール エ ブノワ ドロワン
品種 : シャルドネ
英字 : Chablis Grand Cru Les Grenouilles
内容量 : 750ml
JANコード : 4935919311458
輸入元 : 稲葉
白フルボディ辛口

グルヌイユの畑は、ヴォーデジールの南に位置しています。ドロワンが所有する葡萄畑の中で最も古く、ブノワのおじいさん1947年に植樹した畑です(樹齢70年)。とてもアロマティックで、まろやかさとジューシィさが感じられ、またほのかに樽の持つ甘さがあります。とても膨らみがありスモーキーな味わいで、コシの強い飲み応えのあるシャブリです。大変人気が高く生産量がごくわずかな為、年間180本しか入手する事は出来ません。ちなみにグルヌイユは9.5haの内80%を農協が所有し、残りを5人の生産者で分け合っています。ドロワン家は0.5haを所有していますが、非常にレアなワインと言えます。50%が樽熟成(新~3年樽)、50%をタンク熟成しています。「土層が深く、粘土質で、これはワインに集約感を与える。まるみがあり、よりリッチで集約がある。熟成すると、蜂蜜のニュアンスが出てくる。」とブノワは話していました。

ドロワンの所有する畑は比較的平らで、陽がよく当たり、畑の中でも上の方に位置している。ワインは常にスパイスがその特徴の中心になっており、甘草が感じられることもある。グルヌイユは、50%の樽熟成を楽に受け止めることが出来る。気温が低い年のものは新鮮味が消えず、非常におもしろいものが期待できる。
〔ブルゴーニュワイン大全 ジャスパーモリス著〕

ヴィンテージ情報
「ヴィノス2017.8」で92-94点、「ワインアドヴォケイト♯232」で91-93点、「ワインアドヴォケイト♯238」で89点

熟成
50%が樽熟成(新~3年樽)、50%をタンク熟成


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